Flan de Huevo en Microondas

Ingredientes

MEDIDAS: Agregar todos los ingredientes
4 huevos
250 mililitros de leche evaporada
60 gramos de azúcar
caramelos líquido
1 taza de leche condensada

Preparación

Batimos los huevos con tres cucharadas de azúcar, si te gusta el flan más dulce le puedes añadir más.
Le añadimos la leche evaporada y leche condensada y volvemos a mezclar.
Luego que esté bien batido lo ponemos en el microondas a 3/4 de potencia durante 5 minutos, pinchamos con un cuchillo si sale limpio es que ya esta sino lo ponemos otros 2 minutos.
Para hacer el caramelo coloca en un sartén el resto del azúcar hasta que se forme un caramelo, cuidando que no se queme.
Luego que se enfríe desmoldamos y añadimos el caramelo, lo puedes poner al prepararlo pero la verdad a mi me gusta asi.

Camarones Picantes

Ingredientes

MEDIDAS: Agregar todos los ingredientes
1/2 kilo de camarón sin cocinar, pelados pero con colas y desvenados
aceite
sal de grano 
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen (marinada)
1 cucharada de ajo finamente picado
2 cucharadas de semilla de hinojo (marinada)
1 1/2 cucharadas de chiles secos peperoncino
1/4 de taza de perejil picado
1 o 2 cucharadas de chiles secos o chile piquín

jugo de limón

Preparación

Prepara la marinada mezclando 1/2 taza de aceite de oliva, 1 cucharada de ajo finamente picado, las semillas de hinojo, y 1 1/2 cucharadas del chile en hojuelas. Deja marinando los camarones por al menos 20 minutos.
Caliente un sarten a fuego alto y agregue 1 cucharada de aceite. Cuando este muy caliente, agregue una capa de camarones. Espolvoree con sal. Selle por un lado 1-2 minutos (sin darles la vuelta) hasta que los bordes se les pongan rosa. Deles la vuelta y deje sellar por otros 2 minutos hasta que estén cocidos.
Acomodar en un platon y exprimir jugo de 1 limón encima. Espolvorear con el perejil picado y chile en polvo adicional.

Brownies de Chocolate Amargo

Ingredientes

MEDIDAS: Agregar todos los ingredientes
120 gramos de chocolate amargo
180 gramos de mantequilla sin sal
2 cucharadas de esencia de vainilla
cremas batidas
4 huevos
2 tazas de azúcar
1 1/2 tazas de harina
jarabe de chocolate para decorar
azúcares glass para decorar

Preparación

Pre caliente el horno a 180ºC (350 F).
Derrita el chocolate y la mantequilla a baño maría.
En una batidora, ponga los huevos y bata hasta que tengan un color amarillo pálido. Agregue el azúcar poco a poco y siga batiendo hasta que espese. Agregue la vainilla, harina cernida, y el coco. Finalmente agregue el chocolate (ya tibio, no caliente).
Ponga la mezcla sobre un refractario engrasado y enharinado.
Hornee durante 15-20 minutos.
Saque del horno y deje enfriar en el molde.
Corte los brownies en cuadros. A cada cuadro ponle un poco de jarabe de chocolate y espolvoree azúcar glass al gusto.

PASTEL FRÍO DE FRESA Y CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES

Base de chocolate

1 barra de mantequilla, derretida (90 g)

30 piezas de galletas de chocolate, molidas (300 g)

Crema de chocolate blanco

2 paquetes de queso crema (190 g c /u)

1 lata de Leche Condensada LA LECHERA® (397 g)

1 barra de chocolate blanco, fundida (150 g)

1 sobre de grenetina (7 g), hidratada en ¼ taza de agua (63 ml) y disuelta a baño María

600 g de fresas, lavadas, desinfectadas y cortadas en cuartos

1/2 barra de chocolate semi amargo, fundido (75 g)

PREPARACIÓN

Para la base, mezcla la mantequilla con las galletas hasta formar una pasta. Forra un aro con papel aluminio y forma la base con la mezcla anterior y refrigera durante 15 minutos.


Para la crema de chocolate, bate el queso crema con la Leche Condensada LA LECHERA® hasta integrar por completo; agrega el chocolate blanco y grenetina previamente disuelta.


Vierte la mitad de la crema de chocolate en el molde, coloca una capa de fresas y sobre esta el resto de la crema de chocolate y las fresas restantes. Con ayuda de una cuchara decora con el chocolate semiamargo y refrigera por 2 horas.

TABLA NUTRIMENTAL

Contenido energético: 1033
Composición Media Por porción


Energía (kcal) 1033
Energía (kj) 4333
Proteínas (g) 16
Total de carbohidratos (g) 104
Grasas totales (g) 64
Azúcares totales (g) 75
Grasas saturadas (g) 36
Fibras dietarias totales (g) 3.7
Sodio (mg) 718
Calcio (mg) 466
Colesterol (mg) 35
Hierro (mg) 0.4
Grasas, monoinsaturadas (g) 3.3
Grasas, polinsaturadas (g) 0.4
Vitamina A (µg_RAE) 27
Vitamina C (mg) 59
Vitamina D (µg) 0.0

TIPS

Para que puedas desmontar el pastel con mayor facilidad, cubre las paredes interiores del aro con un poco de papel estrella o con papel aluminio.

Consejo Nutricional: Consume alimentos de acuerdo a tus necesidades, ni más ni menos.