Caldo de pollo

Es un entrante especial para cuando hace frío o estamos enfermos en cama. Es muy simple de hacer y los ingredientes seguro los tendrás en tu cocina. Para cuatro porciones precisarás:

• 2 zanahorias
• 1 pimiento
• 2 cebollas
• 3 piezas de pollo
• Agua

Coloca en un recipiente un litro de agua y calienta hasta que hierva, vertiendo un chorro de aceite de oliva. Pica las verduras en trozos grandes y coloca en el agua. Añade más agua hasta que toda la verdura esté cubierta. Tapa y deja por 20 minutos. Añade sal y prueba que esté bien. Coloca las piezas de pollo y un consomé o caldo en cubito (opcional). Deja guisar y reposar una hora. Puedes consumir colando la verdura y comiendo sólo el pollo. El líquido resultante se le añaden fideos de sopa y tienes otra comida más.
Tambien si prefieres se le puede agregar  ya sea choclo (granos de maiz), arvejas o algun tipo de lentejas.
Hay vvariantes de este caldo donde tambien si te gusta se le puede agregar papa boñato.
Te invito a que tu tambien encuenntres  las variantes.
Como siempre digo todo queda a gusto del consumidor....