Pollo a la cerveza

 

Para poder realizar esta receta tan deliciosa, es preciso que tengas los siguientes ingredientes:

• 1 pollo completo cortado en trozos medianos
• 2 cebolletas grandes
• 1 lata de cerveza
• 1 vaso pequeño de cognac
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

Salpimenta el pollo y deja reposar por unos quince minutos. Mientras tanto, coloca al fuego bajo a moderado una cacerola con aceite, añade la cebolla troceada hasta que esté dorada. Sube el fuego y coloca el pollo. Cuando ya esté dorado, vierte las bebidas, primero la cerveza y luego el cognac. Cocina por media hora, para ese momento el alcohol ya se habrá reducido y el pollo cocinado por completo (prueba que esté bien tierno). Un buen acompañamiento para este plato es el arroz blanco o también el puré de papas.