Ñoquis de zapallo

Especial pasta: ñoquis de zapallo (calabaza), fáciles de hacer

Ingredientes para Ñoquis de zapallo:

• 1 zapallo
• nuez moscada .
• comino , pimentón , pimienta u otro condimento (son para agregarle gusto).
• harina cantidad necesaria
• agua , aceite y sal gruesa

Cómo hacer Ñoquis de zapallo paso a paso:

• Se corta un zapallo para sacarle las cáscaras. Los trozos de zapallos se ponen a hervir en agua con sal gruesa,
• Cuando hirvió y el zapallo está blando colar, se puede reservar el agua para otra comida.
• Hacer un puré procurando sacar semillas y otras cosas que pudieron haber quedado,
• Agregar nuez moscada y otros condimentos como comino, pimentón y pimienta (pero eso queda a gusto del que cocina)
• Agregar harina cantidad necesaria (casi siempre se usa 1 kg.)
• Hay que tener a mano harina hacer tiras largas y cortarlas en trozos pequeños pasarlos por un tenedor o el aparato para hacer ñoquis
• Hervir en abundante agua con sal gruesa y aceite.

Consejos y trucos para cocinar Ñoquis de zapallo:

• Siempre hay que ponerle nuez moscada (se le puede agregar otros condimentos) pero hay que tener en cuenta que el zapallo es desabrido