Panqueques de Dulce de Leche y bananas

¡Soy golosa! Si, lo reconozco, donde esté un buen panqueque de dulce de leche….. Hoy vamos a preparar un postre muy pero que muy dulce con un toque de fruta que lo dará la banana.

Se trata de unos rico panqueque de dulce de leche que te dejarán con la boca abierta.

INGREDIENTES

• Para 4 personas
• 125 g de harina de trigo
• 2 huevos medianos
• 1/4 de litro de leche
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharadita de mantequilla extra para untar la sartén
• 5 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 banana grande
• Dulce de leche

Preparación

Derretimos la mantequilla en el microondas unos 30 a 40 segundos.

Preparamos en un bol la leche, la mantequilla y los huevos, añadimos la harina, el azúcar y la sal, y batimos todo hasta que los ingredientes queden bien integrados.

Con un pincel untamos el fondo de una sartén antiadherente con un poco de mantequilla y pon a calentar a fuego medio. Vierte en la sartén un poco de la masa. Esparce bien y fíjate, para que cuando la masa empiece a cuajar, darle la vuelta.

Cuando la tengas hecha por ambos lados, retíralo del fuego y deja que se enfríe un poco.

Una vez que el panqueque está templado, le ponemos encima una cucharada de Dulce de leche en el centro acompañada con unas lonchas finas de banana y enrollamos.

¡Delicioso!