Peras al vino tinto

Ingredientes

• 1 kg. de peras verdes
• 1/2 litro de vino tinto
• 250 gr. de azúcar
• Una pizca de nuez moscada
• 1 Naranja
• 1 Limón
• 1 raja de canela

Preparación:

1. Colocar el vino en una olla junto con el limón en rodajas, la naranja también en rodajas, el azúcar y especies hasta que hierva. Ir pelando las peras enteras conservando el tallito.
2. Colocar las peras en la olla cuando empiece a hervir y dejar hasta que estén cocidas (esto se sabe introduciendo un palito), se retiran las peras y se colocan en una fuente o dulcera.
3. Retirar del líquido, la canela, el limón, la naranja y dejar que tome punto de miel.