Ensalada de pasta, ¡fresquita y muy sana!

¡Cómo nos gusta la pasta! Preparada de cualquier forma, y es que a medida que se acerca el buen tiempo, cada vez nos apetece más una forma de preparar la pasta muy fresquita, así que hoy vamos a hacerla en ensalada, que está de lo más rica y además es muy sana, porque no lleva casi aceite y la vamos a preparar vegetal, con un toque de cilantro, que le dará un sabor de lo más especial. ¡Qué disfrutes de esta ensalada de pasta!

INGREDIENTES

• Para 4 personas
• 500 gr de pasta
• 250 gr de tomatitos cherry
• Una lata de aceitunas negras deshuesadas
• Un ramillete de cilantro
• 250 gr de queso de cabra
• Aceite
• Vinagre de módena
• Sal
• Pimienta

Preparación

Cuece la pasta tal y como marca el envase, y una vez la tengas cocida, escúrrela y déjala enfriar.
Mientras, ve cortando y preparando todos los ingredientes que le vas a añadir. Partiremos a la mitad los tomatitos cherry, cortaremos en daditos el queso de cabra, y le pondremos unas aceitunas negras deshuesadas.

Para darle ese toque especial, le añadiremos cilantro picadito junto a la vinagreta que vamos a preparar con aceite de oliva y vinagre de módena. No te olvides de ponerle un poco de sal y pimienta, y te quedará perfecta.