Café Vienés

Para los golosos, no dejes de probar este café.

Personas: 4

Ingredientes:

• 100 gr chocolate fondant
• 500 ml de café
• 200 ml de nata líquida
• azúcar
• cacao o canela en polvo

Preparación:

1. Troceamos el chocolate y lo mezclamos, con 50 ml de nata líquida, calentamos al baño María, removiendo constantemente, hasta que se haya fundido y ligado todo.
2. Añadimos el café poco a poco y lo batimos con una cucharilla larga, hasta que se forme un compuesto uniforme. Montamos el resto de la nata y le añadimos un poco de azúcar.
3. Vaciar la mezcla en tazas de café y le añadimos por encima con la ayuda de una manga pastelera un poco de nata montada.
4. Finalizamos espolvoreando con cacao en polvo o canela y lo servimos inmediatamente.